O gergelim preto é uma excelente fonte de cálcio, ferro e fibras. Também é rico em antioxidantes e gorduras saudáveis, que podem ajudar a reduzir o colesterol e promover a saúde do coração.
Que tal experimentar uma deliciosa receita de salada de gergelim preto com legumes grelhados?
Ingredientes:
– 2 xícaras de legumes variados (como abobrinha, berinjela, pimentão e cenoura), cortados em fatias finas
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto
– Suco de 1 limão
– 1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
Instruções:
1. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
2. Em uma tigela, misture os legumes com o azeite, sal e pimenta.
3. Grelhe os legumes por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem macios e levemente dourados.
4. Retire os legumes da grelha e deixe esfriar um pouco.
5. Em uma tigela grande, misture os legumes grelhados com as sementes de gergelim preto.
6. Regue com suco de limão e molho de soja (se estiver usando), e misture bem.
7. Sirva a salada ainda morna ou em temperatura ambiente.
Aproveite sua deliciosa salada de gergelim preto com legumes grelhados!
