As lentilhas são leguminosas comestíveis que pertencem à família das leguminosas, juntamente com feijões, grão-de-bico e ervilhas. Elas são conhecidas por serem uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, tornando-as um alimento saudável e nutritivo. As lentilhas vêm em diferentes cores, como verde, marrom, vermelho e preto, e são utilizadas em diversas receitas culinárias ao redor do mundo. Elas são frequentemente cozidas e usadas em sopas, ensopados, saladas e pratos principais. Além disso, as lentilhas são uma boa fonte de proteína vegetal e são uma opção popular para vegetarianos e veganos.
Saborosa receita de lentilha
Ingredientes:
– 2 xícaras de lentilhas lavadas e escorridas
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 cenouras picadas
– 2 talos de salsão picados
– 1 folha de louro
– Sal e pimenta a gosto
– 6 xícaras de caldo de legumes ou água
– Azeite de oliva
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho, as cenouras e o salsão até que fiquem macios.
2. Adicione as lentilhas e o caldo de legumes (ou água) à panela. Acrescente a folha de louro, sal e pimenta a gosto.
3. Deixe ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
4. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
5. Sirva quente e aproveite!
