O grão-de-bico é um alimento rico em proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais essenciais. Seus benefícios incluem a melhora da digestão, controle do peso, ajuda a regular o açúcar no sangue e melhora a saúde do coração. É um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis. Experimente incluir o grão-de-bico em sua dieta para aproveitar todos esses benefícios!
HOMUS DE GRÃO-DE-BICO
Que tal experimentar uma deliciosa receita de homus de grão-de-bico? Aqui está a receita:
Ingredientes:
– 1 lata de grão-de-bico cozido
– 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Páprica e azeite extra-virgem para decorar
Modo de preparo:
1. Escorra e enxágue o grão-de-bico em água fria.
2. Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico, tahine, suco de limão, alho, azeite e sal.
3. Processe até obter uma pasta homogênea.
4. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco de água.
5. Transfira para um prato e decore com páprica e um fio de azeite extra-virgem.
6. Sirva com pães, torradas ou legumes cortados em palitos.
Aproveite o delicioso homus de grão-de-bico como entrada ou acompanhamento em suas refeições!
